「ダイエット中だから秋の味覚は我慢しないといけない」
そう考えていませんか？
実は、サツマイモやサンマなどの秋の食材には、ダイエットや健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
大切なのは「何を食べないか」ではなく、どの食材を、どのくらい、どのように食べるかです。
今回は、パーソナルトレーナーの視点から、秋の味覚をダイエットに取り入れるポイントを解説します。
サツマイモはダイエット中に食べてもいい？
サツマイモは糖質を含むため、「太りやすい食材」というイメージを持つ方もいるでしょう。
しかし、サツマイモには食物繊維やビタミン類、カリウムなどが含まれており、主食や間食として上手に取り入れることができます。
特に注目したいのが食物繊維です。
食物繊維は消化・吸収されにくく、食後の血糖値の急激な上昇を抑えることに役立ちます。
ただし、「サツマイモならいくら食べても太らない」というわけではありません。
サツマイモも糖質を含む食品なので、食べる量には注意が必要です。
例えば、ご飯の代わりにサツマイモを取り入れるなど、他の主食と置き換える方法がおすすめです。
また、調理方法によっても食べやすさは変わります。砂糖やバターを大量に加えたスイーツより、焼き芋や蒸し芋など、素材そのものを楽しむ食べ方が向いています。
サンマは筋トレとの相性が良い？
秋の代表的な魚といえばサンマ。
サンマには、筋肉の材料となるたんぱく質に加え、脂質も含まれています。
魚の脂質には、EPAやDHAなどのn-3系脂肪酸が含まれていることも特徴です。
「ダイエット中は脂質を全部カットする」という方法はおすすめできません。
脂質はエネルギー源となるだけでなく、細胞膜やホルモンなど、身体のさまざまな機能に関わる重要な栄養素です。
もちろんサンマも脂質を多く含むため、食べる量は意識したいところ。
しかし、魚を適量食べながら、肉・卵・大豆製品などと組み合わせてたんぱく質を確保することは、筋トレを行う人の食生活にも取り入れやすい方法です。
「血糖値を上げない」より「急激に上げない」ことが大切
ダイエットでは血糖値が注目されがちですが、特定の食品だけを避ければ痩せるわけではありません。
重要なのは、食事全体のバランスと摂取エネルギーです。
血糖値の急激な上昇を抑える工夫としては、
・野菜や海藻などの食物繊維を取り入れる
・肉、魚、卵、大豆製品などのたんぱく質を組み合わせる
・糖質を極端に抜かず、適量を摂取する
・ゆっくりよく噛んで食べる
といった方法があります。
例えば「サンマ＋サツマイモ＋野菜」のように組み合わせれば、秋の味覚を楽しみながら、栄養バランスの整った食事にできます。
無理な食事制限より「続けられる食事」を
ダイエットで最も大切なのは、短期間だけ頑張ることではありません。
極端な糖質制限や脂質制限をすると、一時的に体重が減っても、食事を元に戻した際に継続できなくなるケースがあります。
ボディメイクでは、必要な栄養素を確保しながら、摂取エネルギーを適切にコントロールすることが基本です。
秋はサツマイモ、サンマ、きのこ、根菜など、栄養豊富な旬の食材がたくさんあります。
「ダイエットだから食べない」のではなく、旬の食材を味方につけて、量と組み合わせを工夫する。
これが無理なく続けるボディメイクのポイントです。
筋トレと食事を正しく組み合わせながら、食べる楽しみも大切にしていきましょう。
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