気温が上がり冷たい飲み物が美味しく感じる季節になり、コンビニのアイスコーヒーをよく買っている人を見かけるようになりました。
ところでコーヒーマシンの横にたくさん積まれているコーヒーフレッシュ。あれいつも常温のままですけど大丈夫？って思っている人もいるのではないでしょうか？
実はあれ、ミルクじゃなくて「油」です。
植物油に乳化剤(界面活性剤で洗剤に使われてるのとほぼ同じ)入れて水と混ぜてそれに添加物入れて白くさせてミルク風味にしたのがコーヒーフレッシュです。
なので牛乳とか生乳とか書かれていません。っていうかあんなちっちゃい容器に記載するスペースなんてありませんから書かなくていいと食品衛生法ではなってます。(小さい容器を詰めている大袋には書かれてますが小分けされたら確認しようがありませんよね)
腐らないので長期の常温保存も可能。安くてごまかしの利く便利な商品として使われてます。
たまにお客様にコーヒーは身体にいいの？プラスコーヒーフレッシュってどうなの？と聞かれますがコーヒはブラックもしくは牛乳や豆乳で割るのをおすすめします！
カフェインの取りすぎは良くないので男性は1日4杯まで、女性は2杯を目安にしましょう。
なぜこのような指標になるかと言うと一般に男性のほうが体重が重い傾向にあるため、同じ量のカフェインを摂取したとき、体重あたりの摂取量（mg/kg）は女性のほうが高くなる場合があります。
たとえば体重70kgの人が400mgのカフェインを摂ると約5.7mg/kg、体重50kgの人が同じ400mg摂ると8mg/kgになります。このように体重を考慮すると、女性のほうが相対的に影響を受けやすい可能性があります。
なので杯数はあくまでも目安で自分の体重や体調で変わると言う事を覚えておきましょう！
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